噢，到湾边买料洋去！

  昨天，早上晨练结束后，正打算到附近医院看牙齿，回头一看，那几个老姐妹围在一起眉飞色舞兴致勃勃的在说什么热闹话题，好奇心发作了，我又往回走，原来她们是说到湾边买料洋。我问：为什么要到那么远买，平时我买一斤吃两餐还吃不完，来去路费就可以买一斤了。她们笑我老冒，说那里有几个好景点，如严复故居、湾边大桥（直）和三层立体大桥等，我们可以一边旅游，一边买河鲜。湾边河鲜是福州的品牌，如，湾边鱼丸、河虾、料洋各种河鱼等。平时在菜场买的料阳有的是在烂污水沟养出来的，湾边在闽江边，沙的质量好料洋干净，沙里养出的料洋味美肉肥，营养价值更高，而且多买价格便宜，只有市场的半价。我又提出买一斤两斤没有多大的意义？她们说“买10斤20斤在水里养一天后，可以想办法保存.......。边上几位大姐都等不及了，跃跃欲试说走就走，边走边议吃法和保存法。

  一溜七八个人上了公交车，一元钱坐到终点。在车上老福州每人报一个料洋的烧法：胖大姐最积极，她已经带人去买了三次了。她说：把料洋泡在水里，半天以后我就不停的看大盆，料洋张嘴吐沙我就捡起来，分几批捡好，按大中小分类烧。锅烧热入油，把葱姜蒜煸香，倒入料洋翻炒，再加：料酒、糖，盐，红酒糟、虾油、麻油、味精。哇！大家齐喊，香死了！有人说，那是什么味啊，太复杂了。第二个人报了和胖大姐相似的烧法：其它差不多，就是不用红酒糟，不用虾油、麻油。第三人报了更绝的烧法：挑大的料洋当它张嘴吐沙子时用细的竹签插进去，每个一插，短时加热，沾调配好的佐料吃，味特鲜。有人说这种吃法太费时，麻烦！有人说这种吃法——雅！瘦瘦的大姐开口了，她说我很喜欢吃料洋，每周都买，去湾边每次买10斤，洗干净后大的挑出来放在冰箱保鲜，可以存放5～7天。小的料洋煮汤，浓汤又白又鲜，饭前喝上几口浓汤够营养又顶饿少吃饭可以减肥，多余的淡汤装在豆浆袋里，放冰箱冰冻。煮面条、煮白馃、煮粉丝、煮面片、煮锅边糊都可以加料洋汤加虾皮加金枪鱼加紫菜并切少许芹菜末，噢！味道好极了。我憋了半天想出了一个吃法，煮汤后把料洋肉剔出炒鸡蛋，有人鼓掌赞我外地人也溶进福州了。我们有说有笑，车上一个中年男子加入我们的讨论，他说他就是批发料洋生意的老板，近来供不应求，欢迎我们去他店批发，优先供应，价格优惠。

桥底下的菜市场已是人去场空，早市结束了。我们在不成街的小街看到有几家河鲜小吃店，卖的就是湾边河鲜特产。有几家料洋批发店，店后面就是闽江，码头上有三艘木船，有十多人正在搬运以料洋为主的河鲜。料洋从外观颜色上看有两大品种，有一种黄色的壳子是料洋中的精品，多年来大量的打捞货源不多了，在有关部门的监督下每天限量打捞，以四分之一的比例和黑色的料洋参合着卖。货不多，来批发的小商贩不少，我们在旁静静的等着，最后我们各买了20、30斤心满意足的回家了。

料洋是贝壳类中最不起眼的小弟弟，可它的营养价值不低于其它河鲜，所含的营养主要有丰富的蛋白质、氨基酸、多种微量元素，据说产妇喝了她它的汤汁婴儿就有吃不完的乳。料洋清凉、滋阴壮阳，别看它又黑又小，是个宝啊！   打捞河鲜的渔船 

金黄色的精品料洋                        筛选、混合